A Bahia é um estado da Região Nordeste do Brasil. A história do povoamento do território baiano está atrelada à chegada dos portugueses no Brasil, em 1500, quando se iniciou a colonização brasileira. A cidade de Salvador, capital da Bahia, foi também a primeira capital do Brasil.
Na atualidade, o estado é o quarto mais populoso do Brasil e possui uma ampla infraestrutura logística. A economia baiana é muito diversa, com bons níveis de geração de emprego e renda. Destacam-se a produção agrícola e a atividade industrial. Bahia é um estado de grande importância histórica para a Brasil. O processo de colonização do país se iniciou com a chegada dos portugueses no território baiano, mais precisamente no dia 22 de abril de 1500, na costa da atual cidade de Porto Seguro. O povoamento foi iniciado pela ocupação da costa e, a partir de 1534, os colonizadores começaram a desbravar o território interiorano baiano, por meio da criação de cinco capitanias hereditárias, que foram entregues para influentes portugueses da época.
A capital do estado, Salvador, foi fundada em 1549, sendo a primeira capital do Brasil, cenário que perdurou até 1763, com a mudança da capital nacional para o Rio de Janeiro. No período que perdurou do início da colonização brasileira até meados de 1700, a Bahia se consolidou como o principal centro político e econômico do Brasil. O estado se destacava na produção de pau-brasil e cana-de-açúcar. Porém, com a mudança da capital do Brasil para a Região Sudeste, a Bahia, assim como o Nordeste, perdeu grande parte do seu protagonismo no cenário brasileiro. Esse cenário culminou, inclusive, em uma tentativa de independência do território baiano, em 1798, chamada de Conjuração Baiana.
A partir da Independência do Brasil (1822) e da Proclamação da República (1889), a situação política baiana adquiriu maior estabilidade. Porém, mesmo assim, o estado foi palco de conflitos importantes, como a Revolta dos Malês (1835) e a Guerra de Canudos (1896), revoltas populares que desafiaram, sem sucesso, o poder central brasileiro.
BANDEIRA DA BAHIA
PONTOS TURÍSTICOS
Pelourinho, Salvador
Para quem está se perguntando quais os melhores lugares para conhecer na Bahia, coloque aí na sua listinha o Pelourinho, em Salvador.
Sem dúvida, ele é uma das atrações turísticas mais famosas do estado. Por lá, você ficará apaixonado pela vida boêmia e cultural do bairro e com os prédios barrocos cheios de cores.
Na região, você encontrará as típicas baianas perambulando pelas ruas com suas saias rodadas e turbantes na cabeça, além de muito acarajé e cocada!
No seu tour pelo local, conheça a Igreja da Ordem, os Museus Tempostal e da Música Brasileira, a Igreja de São Domingos e também a Fundação Casa de Jorge Amado
Elevador Lacerda, Salvador
Lindo e Imponente, o Elevador Lacerda é um dos cartões-postais de Salvador.
Ele possui mais de 73 metros de altura e conta com dois andares, duas torres e quatro cabines, de onde é possível ver o belíssimo mar da Bahia e parte da cidade.
O elevador transporta quase 800 pessoas todos os meses. O percurso é bem rapidinho, dura 22 segundos.
Mercado Modelo, Salvador
Fundado em 1861, o Mercado Modelo em Salvador, está entre os lugares turísticos na Bahia baratos para visitar. Isso porque a entrada é gratuita.
O local conta com cerca de 250 lojas com os mais diversos produtos, como artesanato, artigos decorativos, lembranças e peças de arte.
Por lá, é possível fazer uma deliciosa refeição nos restaurantes para provar a comida baiana.
Ah, mas não é somente a área comercial que atrai os turistas. O Mercado Modelo é tombado pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional.
PRATOS TÍPICOS
Acarajé
O bolinho que é uma refeição completa
Ir para Salvador e não provar um de seus famosos e tradicionais acarajés é quase a mesma coisa do que não ter ido. Existem muitas bancas espalhadas pela orla e por toda a cidade de Salvador, mas um dos lugares que virou marca registrada de bom acarajé na capital baiana é o largo da Dinha. O acarajé da Dinha já ganhou até prêmio e sua receita vem sendo passada de geração para geração.
Cuidado com a diferença entre Acarajé frio e quente. Não tem nada a ver com a temperatura do bolinho (que sempre sai da fritadeira muito quente), mas sim com a pimenta extra que pode se colocar dentro dele. Um acarajé quente é aquele mais apimentado, apenas para paladares mais acostumados.
Abará
Um presente na folha de bananeira
O Abará é um dos pratos típicos da culinária baiana, presente em muitos locais de Salvador. Um bolinho de feijão cozido em banho-maria e embrulhado em folha de bananeira, que pode acompanhar a moqueca baiana ou ser recheado com vatapá e caruru, servido com camarões seco ou uma saladinha verde.
Além da opção tradicional do abará, alguns restaurantes resolveram incrementar esse quitute e trazem inúmeras opções de recheio, para todos os gostos dos turistas e moradores locais, como é o caso do Abará do Fradinho, que conta com cinco pontos de venda na cidade de Salvador, e que tem em seu cardápio opções como bacalhau, camarão, carne seca, lagosta, polvo, vegetariano, etc.
Vatapá
O quitute que virou canção
O Vatapá é um prato típico da culinária nordestina e nortista, e tem presença garantida nos cardápios dos pratos típicos de da Bahia, seja servido como acompanhamento de outras comidinhas ou como recheio de um bom acarajé ou abará.
O seu preparo pode incluir amendoim, castanha de caju, leite de coco, azeite de dendê, cebola, tomate, farinha de rosca e fubá. Como todo prato baiano, se você não está familiarizado com pimenta, é bom lembrar de pedir o seu “frio”, que é a opção menos picante do prato.
Moqueca Baiana
Dendê e panela de barro não podem faltar
De maneira geral, a moqueca é um prato servido em todo o Brasil. Mas, na Bahia, ela exige algumas regras no preparo que a tornam especial. Primeiro, o uso do azeite de dendê, sempre mais forte que os comuns. Depois, sua confecção lenta nas panelas de barro. A receita leva pescado em postas – ou frutos do mar, como camarão, lagostim, polvo, siri (ou ainda todos eles juntos) – , tomate, cebola, pimentão, coentro, pimenta e alho. Antes de servir, uma generosa parcela de leite de coco dá o toque final na receita.
Para acompanhar a tradicional moqueca baiana, servida também em pratos de barro (nagé) pode-se optar pela simplicidade do arroz branco, ou a sofisticação do arroz de castanhas e farofa de dendê. Bom apetite!
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Fonte da pesquisa: https://www.hoteis.com/go/brasil/blog-top-comidas-que-voce-tem-que-comer-em-salvador
https://mundoeducacao.uol.com.br/geografia/bahia.htm
Imagens: Google
